[ルクルーゼ]辛い鍋

今日はめっちゃ寒かった！！
寒いというのは、気温が12度くらい、正午の時、太陽があって15度になり、
夜に来て、気温が急に下がって、10度以下です。
この温度なら、日本のどちらに比べて、そうな寒くないと思います。
でも、台湾では、冬の気温は15～23度です。
だから、私にとって、今日はさむーい

寒い時、ラーメン屋さんとか、鍋やさんとか、人気があります。
なぜなら、熱いスープを飲むと、体も熱くなるはずだと思うから。

台湾の鍋といえば、鴛鴦鍋(オシドリ鍋)が有名です。
鴛鴦鍋は同時に二種類のスープが飲めます。半分が辛い、他の半分が豚骨や野菜などの汁です。
同時に二つ味がします。

私は、「老四川」という店のスープを持ち帰りにして、家で辛い鍋をしましょう！！
（老四川のウエブ：http://www.oldsichuan.com.tw/）

辛い鍋

＠調理用品：ルクルーゼココットロンド20cm

＠材料：
「老四川」という店の辛いスープ
しめじ
豚カルビ
薄リ牛肉
豆腐
鴨の血＜＝台湾の辛い鍋でよく出るものですが、外国人は食べられない人が多いと聞いたことがあります
春菊
葱
塩
黒酢
七味


＠作り方
1.水を沸騰して、塩2匙くらいを加えて、豆腐と鴨の血を入れ、5分に煮ます。
2.ルクルーゼに辛いスープを入れ、1の煮た豆腐と鴨の血を入れ、中火で軽く沸騰し、20分煮込みます。
3.20分以後、肉と野菜を入れ、5分に煮て、出来上がります！

竹輪や芋などのお好みがあれば、入れてもいいです。
IH調理器の上にルクルーゼを置いて、食べながら、野菜や肉などを入れ、しゃぶしゃぶ式になってもお薦みにします。



肉ばかりで、野菜不足と心配しているので、炒め野菜も準備しました。

やはり鍋を食べて、寒くなくなりました！！



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