１２月から受講していた
ホームファイリング®上級コース
すべてオンラインの対応なので
戸惑うことも多かったのですが
なんとか卒業できそうです
いちばん難しいと言われている
管理表の作成を乗り切り
あとはラベル印刷だけ！
と喜んでいたのに
ラベル印刷に意外と手間取るという・・・
ほぼ丸一日かかってしまった
手書きならすぐ終わるんだけど
デジタルの方がかえって不便という逆転現象
昭和世代のわたしにとってはよくあることです
でもまあ、お陰様で
キレイに仕上がって大満足です！
合格がもらえるといいなー
＊整理収納おはなし会を開催します
（残１名となりました！）
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久しぶりに「黒キャベツ」を
お店で発見しました！
色は黒に近いグリーン
火を通すと鮮やかすぎる緑に変色します
キャベツと名前がついてますけど
ケールの仲間なのだとか？
見るからに栄養価が高そうな雰囲気なので
ケールの仲間というのも納得です
葉っぱはきれいにあらってから
一枚ずつサッと茹でて
お肉を巻いて
ロール黒キャベツにしてみました
トマト味で煮て
見ための強烈な色からは想像がつかないほど
味にはくせがなく
とっても美味しいです♡
フツーのロールキャベツより
手間もかからなくてGoodでした
こちらのレシピを参考にしました
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続きです
今年のお味噌はこの分量で作りました！
大豆１．１キロ
麹１キロ
塩４２０グラム
去年と同じです
これで、出来上がり量が大体４キロ
まずは、大豆をやわらかく茹でて
これだけ大量の大豆だと
めちゃくちゃ灰汁が出ます
その灰汁を根気よくすくって
やわらかくなったらつぶして
以前はマッシャーを使って
手でつぶしてましたけど
最近はブレンダーを使っています
豆をつぶすときに
あんまりこねるとよくないので
気を使いながら
ちょっとずつちょっとずつ
つぶしています
麹と塩を混ぜて
やわらかさは
大豆のゆで汁で調整
（耳たぶくらいがBest！）
ハンバーグを成型する要領で
みそ玉を作って並べて
最後はならして
昆布をしきます
カビないように塩蓋をして
甕を上から紙で覆って
冷暗所のおいておく
このまま１年間放置します
来年の今ごろが楽しみです♡
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