みなさま、こんにちは。
Double Leafです。
伯父から家庭菜園で収穫した蕪が送られてきました
からだに優しい無農薬野菜。
ありがたや～。
家庭菜園...といっても、もはやその域を超えており、
かぶ、だいこん、白菜、ほうれん草、水菜。
じゃがいも、さつまいも、枝豆、とうがらし、などなど。。
その種類は多岐に渡ります。
こちらの畑、ダブルリーフJr.の食育にも大活躍。
普段土に触れる機会のない東京育ちの彼ですが、
伯父の畑が大好き。
てんとうむしを見つけただけで、慌てて逃げ出したりも
していますが
帰省のたびに、季節の野菜を収穫しに行っている彼が
今狙っているのは、春過ぎに食べ頃になるいちご
｢いちごさん、大きくなってるかな～｣
と楽しみにしています
伯父の蕪でつくるドレッシングがおいしくて、
最近我が家で流行っています。
ぜひお試しください～。
｢蕪のすりおろしドレッシング｣
蕪 200g
酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/3弱
薄口しょうゆ 小さじ1/3
柚子（お好みで） 少し
1. 蕪を皮ごとすりおろし、ザルに入れて余分な水気を
切っておく。
2. ボールにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、
蕪のすりおろしを加え、よく混ぜ合わせる。
3．お好みで振り柚子する。
（すりおろした柚子の皮の表面を降りかけることです）
Double Leafは、海外ブランドを中心とした
こども服＆雑貨のセレクトショップです。
ぜひお立ち寄りください♪
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