いただきますをもっと美味しく 温故知新編１

一条さんの本以外で記事を書くための参考書をネットで頼んで以来10日目。

やっと手元に届いた

若杉友子さんと、早川由美さんの本

特に若杉さんの本には健康法に囚われないで、正しい食事を勧めています。

そして、「食暦」という言葉で展開する、「健康」も、「病気」も食事が作っているのだと。

何よりも大切な事は、食べ物は単体で摂取するのではなく、組み合わせて摂取するという事なのです。

次回からは食材と組み合わせを記事にしますね。