今日はチャーハンの日



好きなチャーハンはしっとり派？パラパラ派？




どちらでも良いのですが（笑）


しいて言えば「パラパラ派」です　





食事をする咀嚼音を聞くと


落ち着くと言う人がいますが


私はちょっと・・チュー


人が食べるクチャら音を聞いて何が楽しい・・



いかんまた心の声が漏れるところでした（笑）



咀嚼音は苦手な私ですが


こう言う職人さんの


　みーたくのざーわー（匠の技）は


いつまでも見ていられますね




https://youtu.be/BfLsus5f0fg

60年鍋を振りつづけた超老舗チャーハン職人 練馬 好楽 japanese street food master craftsmanship How to make Fried Rice中華料理 好楽は東京都練馬区にある昭和42年創業の中華料理店です。優しい味わいの王道しっとりチャーハンは、粗挽きのブラックペッパーがガツンと効いてとても美味です。御年87歳になられる店主さんは、四川料理出身で、化学調味料を一切使わず、60年以上も鍋を振りつづけてきました。職人から、達人、もはや名人の域にたっしてい...リンクyoutu.be





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