ランチは、うちの弟イチ押しのお店を予約しました。
以前、京都に出張に来たときに連れて行ってもらって、
あまりの美味しさに衝撃を受けたらしい…。
弟は、私のように食い意地が張ってないし、
好き嫌いも多いし、今まで私が美味しいお店を薦めることはあっても、
弟から薦められたことってあんまりないので、興味を持ちました。
本当は、夜は一見さんお断りの敷居の高い、祇園のおでん屋「お以登」さんに
行こうと思ってたんだけど、今回はこちらのお店にしました。
ネットで調べたら、評価がとても高かったので・・・。
「婆沙羅（バサラ）」。
元診療所だった町家を改装したそう。
雰囲気とてもよいです。
初めてで、一人で、本当はお店の内装がとてもステキだったので、
バシバシ写真撮りたかったのですが、ちょっと勇気が出ず・・・。
料理の写真だけはお断りして撮らせていただきました。
ランチはおまかせのコースのみ。
お座敷のカウンター席に通されました。
調理の様子がとてもよく見えました。
シェフはとてもお若い男性。
他のお客さんとの会話を聞くともなく聞いていたところ、
どうやら神奈川出身で、もともと東京のお店で働いていたらしい・・・。
まずは一品目。
ほたてと鯛とクラゲの冷製和え物。
水菜、たまねぎ、きゅうりとともに。
すごく上品なんだけど、えもいえぬ美味しさ！！
これがヌーベル・シノワってやつ？？？
中華なんだけど、中華ではないというか。
うまく表現できないんだけど、すっごく美味しい。
一品目がこんなに美味しいって期待値高まります。
二品目はスープ。
干し海老のダシのスープで、具はパパイヤ、マツタケ、冬瓜。
アツアツで、猫舌な私はハフハフしながらいただきましたが、
これまた、滋味深い味わいで、絶品でした。
弟が強く薦めた理由わかります。
三品目は、エビと銀杏とボルチーニ茸の炒め物。
これまた絶品！！！
本当に、上品な味付けなんですが、なんて表現したらいいんだろう？
「美味しい」という言葉しか出てこない。
四品目、A菜と干し肉の炒め物。つゆだくです。
このつゆも飲み干してしまいたいくらい美味しかった！！
ちょっとはしたないかなーと思って飲めませんでしたが・・・。
飲めばよかったとあとで後悔しました。
A菜、初めて。中国野菜なんですって。
切り口がAの字に似てるからそう呼ばれてるんだけど、
本当は中国名があるらしい。（教えてもらったけど覚えられなかった）
そして、タンタンメン。
これもピリ辛なんだけど、奥深い味。
すっごく美味しかった！！
私のタンタンメンランキング、塗り替えられました。
デザートは杏仁豆腐。
ココナツのフワっとしたソースがかかてます。
これまた美味しい・・・全部の品が美味しいって、奇跡に近いと
思うのですが、ここは本当にカンペキでした！！
シェフの齋藤さんと後半、いろいろお話させていただきました。
東京の美味しいお店をいろいろと教えていただいたので、
ぜひとも行ってみたいと思ってます。
私がランチ最後のお客ってこともあり、話し込んでしまい、
ついつい長居してしまいました。
とても居心地がよくって・・・。
こちら、じゃこ入りの食べるラー油。オリジナル商品だそうです。
お土産にいただいてしまいました。
超美味しいに間違いないので、食べるの楽しみです。
幸せなランチでしたー。
本当に美味しかった！！
いつかディナーにも行ってみたいです。
⑥に続く。
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