金曜日、従姉から「おいしい鴨鍋を取り寄せしたから食べに来ない？」という
お誘いをいただいたので、ダイエットよりも食い意地が勝り、行って来ました！！
私、鴨鍋って食べたことなくって、どんなものなのか興味津々。
従姉の家に着くと、台所からニンニクのいいにおいがしてきました。
・・・鴨鍋ってにんにく使うの？？？って思いつつ、コンロにかかった鍋をのぞくと、
そこには、牛乳にニンニクの粒を入れたものが煮込まれていました。
これ、バーニャカウダソースだそうで・・・！！
作り方は、牛乳にニンニクを入れて煮込み、ニンニクが柔らかくなったら
つぶしてさらにちょっと煮込んで、オリーブオイルとアンチョビペーストを混ぜ、
塩で味を調えるとのこと・・・。
バーニャカウダソースって家で作るのは難しいと思ってましたが、
案外簡単でびっくり！！今度自分でもやってみよっと。
というわけで、ニンニクのにおいの正体は、おかずの蒸し野菜につける
バーニャカウダソースでした。
あと、「浅漬けオリーブ」も一緒に。これ、あとをひく美味しさ。
とても美味しかったです！！
・・・と、メインの鴨鍋ですが、私、食い意地が勝って、写真一枚も撮ってないことに、
食べ終わってから気付きました・・・（泣）。
薄切りした鴨肉と、えのき、しいたけ、ねぎ、白菜、春雨が入ってました。
あと、鴨の肉団子も・・・。
スープは、あっさりとしていて、おそばのおつゆのような味でした。
これがとても合うんですよーーー！！！
薬味は、ゆず胡椒や七味唐辛子。
バクバク食べちゃいました。
本当は、シメにおそばをすると美味しいらしいのですが、そこまで辿り着きませんでした。
たらふく食べて、そのあと、私が持参した和菓子と中国茶でデザートタイム。
別腹なんですよね～・・・。
そして、従姉の静岡のお友達のお母様が亡くなられたという訃報が飛び込み、
急遽土曜日から泊まりで静岡に帰ることになったそうで、私も便乗させてもらうことになりました。
静岡での出来事は次の記事に書きます。
そうそう、従姉のダンナのハマちゃんは、このブログをマメにチェックしてくれてるそうです。
「誰も見てなかったらかわいそうだし・・・。」と・・・。
ありがたい・・・この場を借りて、ハマちゃん、ありがとう！！
これからもチェックお願いします。