向田邦子さんが事故の前日まで通いつめてたという、
原宿の日本料理店「重よし」。
向田さん以外にも、白洲次郎さんや、遠藤周作さんなど、
そうそうたる人々をとりこにしてきた料理屋さんです。
いつか行ってみたい！！と思いつつも、庶民の私にはちょっと
敷居が高いお店・・・。
で、知ったのがこの本。
重よしのご主人・佐藤さんが丁寧に解説する、「重よし」の料理の数々。
決して難しくはなく、ちょっと手間がかかるけれど、きっとこの通りに作ったら、
美味しくできること請け合いと思われるレシピと写真がたくさん収録されてます。
どんな高級なお料理が出てくるお店なんだろう・・・と思ってましたが、
どれも、素材の味を大事にしつつ、素朴なお料理ばかり。
この本、図書館で見つけて借りてみたのですが、購入決定です。
これを見ながらチビチビと「重よし」の料理を真似てみたくなってます。
特筆すべきは、有名なおせち料理。
こんなに手が込んでて、心もこもってるおせち料理ならば、きっと、
ステキな年明けになるんだろうなー・・・と思ってしまいました。
ただ、残念なのは、何度もしつこいですが、庶民の私にはちょっと
経済的に敷居が高すぎること・・・（泣）。
この覚え書きを見て、ますます行きたくなってます。
いつか必ず！！！