ダンナの実家から、待ちに待った新米が送られてきました。
新米、美味しいよね。米好きな私にはたまらない贅沢です。
ここ何年か、ゴハンは土鍋で炊いてます。炊飯器が壊れてしまい、
とりあえずで購入したんですが、時間は短いわ、美味しく炊けるわ・・・で
すっかりハマってしまってます。でも、そろそろ炊飯器買わなきゃ。
本当は美味しい漬物や明太子などと食べたいところでしたが、
冷蔵庫にいろんなものが残っていたので、その処分も兼ねて、
エビ団子を作りました。
ゴハンに合うかどうかはビミョーですが、冷蔵庫にキャベツとニンジンと
しいたけが残ってたので、それらのみじん切りと鳥挽肉、粗く切ったエビを
まぜて揚げ、からし醤油でいただくというもの・・・母の得意料理なんです。
それにきゅうりの糠漬け、ねぎてんこもり納豆、トマト、イクラおろし、
味噌汁・・・という献立で・・・。
味噌汁も冷蔵庫の残り物を活用。野菜たっぷりの味噌汁に
卵を落としてみました。
自分で作っておいてナンですが、美味しかった！！！
というか、ゴハンが美味しくて美味しくて・・・。
おかわりしちゃいました。
美味しいお米って甘いんですよね・・・いやぁ、またさらに太りそう・・・。
ヤバいです。
漬物などのゴハンの友を思わず取り寄せしちゃいそうな勢いです。
新米でなくても、土鍋で炊くと、一味違います。
火加減とかが難しいというイメージがありますが、とても簡単です！！
でも、本当にそろそろ電気釜を買わねば・・・。
今はいいものあるらしいですからねー。ちょっと調べてみます。