自然療法と暮らしのお教室 double drops
菊地 裕子 です。
ハーブを植木鉢でいくつか育てているのですが
ちょっと前から、ウスベニアオイの花が咲き始めました。
結構、背が高くなるんですね〜。
多年草なので、時期をみて大きい鉢に植え替えてあげようと思います。
1本の苗でも、次から次に花が咲いてくれます。
毎日、数個 収穫できちゃう。
さ〜っと水で洗って、キッチンペーパーの上に乗せて乾燥させます。
ひらひらの薄い花びらなので
2〜3日でカラカラに乾いちゃう。
小瓶に集めてます
何に使おうかな〜♪
ウスベニアオイはエディブルフラワーなので
サラダやお菓子の飾りにもできます。
ハーブティーにすると青紫の液体になり、
レモンを入れるとピンク色に変化します。
そういうのも楽しいですよね！
この色はアントシアニジンという成分で
抗酸化作用がありますが
そんなに期待するほどの効果は望めません。
弱いので。
それよりも粘液質やタンニンが
喉の炎症や乾燥を防ぎます。
こちらを有効成分として使うハーブです。
でも、綺麗な色はセラピー効果が高いよね〜。
色を楽しむのも、もちろんアリ！
その時は、水出しの方が綺麗な色が出ます。
飲んでもいいし、ハーブバスも良いですね♪
もう一株は成長が遅くて、まだ咲き始めていないので
まだまだ収穫できそうです。
瓶がいっぱいになるのが楽しみです♪