激ウマ

誕生日祝いで日村さんにイタリア料理のフルコースをご馳走になりました。
料理がとにかく旨い旨い！
イベリコ豚という、ドングリだけを食べさせて育てたという、豚の生ハムを食べたんですが、これがヤバイ！
見た目も、生ハムなのに、脂が霜降状になっていて、食べるとお肉自体が若干香ばしいドングリの香りがするんです。
他には丸ごとアワビなども食べたんですが、口に入れた時思わず目を閉じました。
カメラが回ってなくて良かったです。
コメントできない位美味しかったです。
写真は左から僕と、オマール海老のアメリケンヌソースと、イベリコ豚です。