夫は上海へ出張です
インフルエンザ対策として、色々持って行ってもらいました。
今週中には戻りますが、また来週から国内をハシゴします(´・ω・`)
ここのところお休みがない夫。
家庭があってこその仕事、仕事がないと家庭は食べていけない・・・どっちもどっち。
でもでも、夫と息子が居てくれてこそ！！
まだまだガシガシ働くつもりだった３０歳になりたての頃。
まさか家庭を持つことになるとは、予想だにしていなかった。
あれよあれよというままだったけれど、あの時仕事を突き進んでいたら、私はここに居てないし、今の自分も存在してなかった。
好き勝手にやらせてもらってきた私を奥さんにしてくれて、お母さんにしてくれた、夫と息子に、家族全てに、友人全てに、いつも支えて下さる方々全てに、感謝です。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
と言うわけで（繋がってませんが・・）、一人のお昼ご飯は、近所の美味しいお豆腐屋さんの豆乳を使った即席グラタンに♪
レシピという程のものではないですね＾＾；
【ホウレン草の豆乳グラタン】
（1～2分）
ホウレン草・・・1/2わ
お好みのキノコ（今回はエノキを使いました）・・・1/2わ
ご飯・・・お好みで適量
無調整豆乳・・・150cc
（もしくは、粗く裏ごしした絹豆腐・・・1/2丁）
粉末だしの素・・・小さじ1/2
醤油・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・適量
バターもしくはオリーブ油・・・少々
1．ホウレン草は茹でて、しっかり水気を切り、小さめのざく切りに、キノコは軸を取って水にくぐらせる。豆乳とだしの素、醤油を良く混ぜ合わせる。
2．耐熱皿にバター、もしくはオリーブ油を塗り、軽く温めたご飯を広げ、キノコ、ホウレン草を広げ、豆乳汁をかけ、チーズを散らし、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
覚えてから、楽しくて仕方がない様子で、つかまり立ち、そのままわずかなつたい歩きをする息子
よろけては顎をぶつけて、うわ～ん｡ﾟ(T^T)ﾟ｡とするので、本っ当に目が離せずヒヤヒヤしますが、おぼつかない足取りで、一生懸命踏ん張る姿が逞しく、愛おしくあります
この踏ん張るお尻～足部分の感じがたまらないのです:*:・(￣∀￣)・:*:
お座りし始めたのも、ずりばいもつかまり立ちも、月齢のわりにゆっくりだった息子ですが、あんまり心配しなくても彼なりに着々と成長しているんだな・・とありがたく思います。
今日はまた伯母の家に行きますが、息子、また蚊に刺されませんように～