この感動を
誰かにお伝えしたくって
記事にさせていただきました。
スーパーマーケット、
選ぶ基準はございますか？
私は
「見切り品」で判断しています。
ここにスーパーマーケットの
「心意気」が見えると思うのです。
安い。包装もしっかりしている。
けど、
その日中に食べないと
傷んでしまったり
包装剥くと
ロゴで見えなかった部分が
ドロドロに腐ってたり。
見切り品だから仕方ないと思うか
その見切りになるギリギリまで店番をしていたと思うかは
ご判断にお任せいたします。
その日中消費のお店は
安いお肉お魚類もがっかりなものが多いです。
鱗 内臓がちゃんと取れていない魚のあら
血抜きが不完全なお肉。
(血は後で匂いが強烈になる原因です)
包丁を立てた途端血が出るものも。
鳥ハツとはいえ
調理し易いか否かは別問題。
もう少し血抜きしといて欲しかった．．．。
これが普通なのかも。
そんな中
見切り品なのに
冷蔵庫で野菜が長持ちするスーパーを見つけました。
そこは御近所の中でも若干高いし
いつも混んでるので
敬遠してたのですが
やむにやまれず
「見切り品」を買いました。
買ってよかった！
見切り品はここ！
と決めました。
ある日
「250円生鮭のアラ」をみつけ
一時の気の迷いから購入。
しかし
後に続く鱗取り、小骨取りを考えて、
げんなり．．．。
アラという箇所を考えると一筋縄では行かない事が目に見えています。
このままだと250円無駄にすると
重い腰を上げたのは
三日後でした。
もうテリーヌ無理だな
ふりかけにしようか．。
こんな細かくて、骨抜きがまさに骨折りだろな。
とパックを開けたら！！
骨がないっ！
皮にも
ウロコがないっっ！
丁寧に抜いてあるのです。
ここのスーパーは
バックヤードまで教育が行き届いてるのでしょう。
こういった小さな見落としがちな所も気を抜かないから
いつも混んでるのかもしれません。
いつも行くスーパー
良いスーパーですか？
高いスーパーが良いとも限らないし
「見切り品」や「アラ」の購入を
オススメします。
因みに
「鮭のアラ」は
衣つけて冷凍にしました。
総重量1kg。
．．．市販冷食よりお得かも．．．。
こんな記事も！
https://happyhappymama.com/routine-housework/
