大人気のyelo(イエロ)のかき氷が、プランタン銀座に期間限定出店していました。
建物内で並べるので(10人くらいでした)、真夏でも余裕～
ここのかき氷は、決め細やかなに砕いた氷を何度も何度も味付けをして重ねるので、 ひとつ作るのにとっても時間がかかるんですね
露天のかき氷なら1人1分ってところかもしれませんが、こちらは3分～5分くらいでしょうか。
もちろん、プロのテクニックなので溶け出したりはしていません！
さてさて実食
最近セブンイレブンのティラミス氷が話題と聞いて気になっていたので、ここでも迷わずティラミス！
まずは見た目。とっても美しい！
大人のかき氷ー！
がしかし、味はどうなのかしら～？
アイスならともかくティラミスと氷って想像できない！
てか、マスカルポーネと氷、ココアパウダーと氷、どちらも相性良さそうとは思えない！
味が薄いんじゃないの？
そんなの許さないわよ！
なんて気持ちで食べてみたところ、
ひっさびさの雷が落ちたような衝撃
こっりゃうまーい
考え尽くされてますな～。
まいりました！
他のいちごみるく、ほうじ茶きなこもいただきまして、これもどちらもとっても美味しかったのですが、やっぱりティラミスの独創性が一番の衝撃でした。
このクリーミーさが練乳ではなくマスカルポーネという素晴らしさ。
全然しつこくなくてスッキリ食べられます。こんなに後味のスッキリしたかき氷、はじめて。
美味しかったな～
こちらはほうじ茶きなこ。
練乳入りとは言えこちらもかなりさっぱりめ。スタバのフラペチーノなんかにありそうなメニューだけどそれをとってもさわやかにした感じです。
yelo イエロ(六本木)
http://yelo.jp/
http://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13166459/