徒然なるままにカレー
今日は丸ごと卵のスパイシーキーマ。
スリランカ風に仕上げました〜
決め打ちホールスパイスはブラックペッパー、シナモン、チリ、ビッグカルダモン。
にんにくしょうがで香ばしく炒めた玉ねぎに、粗挽きチキンを加えます
トマトとココナッツミルク、塩とターメリックで5分煮込み、
素揚げしたゆで卵を加えて完成
半熟すぎる卵にクラクラ〜
作り置きのポルサンボールとパクチー代わりにミツバのてんこ盛り
最近パクチー高いですからねっ
ミツバは爽やかで澄んだ香りがハーブのように優しく香ってくれる、優秀な香草
今宵もスパイスに酔いしれますわ。
なんで卵カレーって癒されちゃうんだろうー
スパイシーで、マイルドで、香ってとろける、、
ズルイ卵キーマ。
いい夢見れそうです