濃厚キムチカレーうどん

おはようございます

三ヶ日が過ぎようとしております。

待っていたわ。。この時を。。

毎年、このくらいになると一気に注目を集めるのがカレー

私のようなカレーを中心に生きている極少数派は別ですが

クリスマス～お正月にかけてカレーって、皆さんの食生活からちょっと遠ざかりがちだったり、、、

でも、このくらいになるとジワジワ、

カレーに引き寄せられる人が増えてくる（笑）

…ような気がします。

昔CMにもありましたね。

『おせちもいいけどカレーもね。』 （歳がバレる）

そう、そろそろ食べたくなるはず。

ということで元旦からしつこく続いている、

レトルトカレーdeカレーうどん。

第3弾もいっちゃいますgogo!

本日は、

濃厚キムチカレーうどん

ごま油とオイスターソースを使った、コクのあるピリ辛うどんです。やみつき必至よ～

【材料】

レトルトカレー…1袋

ゆでうどん…200g

鶏モモ肉…1/2枚

長ネギ…1/2本

もやし…ひとつかみ

水…200cc

キムチの素…大さじ2杯

めんつゆ…大さじ2杯

オイスターソース…小さじ1杯

ごま油…小さじ1杯

【下準備】

鶏モモ肉は一口大に切り、長ネギは斜めに切っておく。

【作り方】

①鍋にごま油をひき、鶏モモ肉を炒めて白く色が変わったら長ネギを炒めます。

②レトルトカレー、水、キムチの素、オイスターソースを加えて一煮立ちさせます。

もはや万能調味料ですよね～キムチ鍋の素。

③ゆでうどん加えてさらに煮込み、火が通ったらもやしを加える。

④再び沸騰したら完成です。


余り物野菜でOK。

冷蔵庫の中も美しくね、、、

隠し味のオイスターソースは、少し加えるだけでカレーに深みとコクをもたらしてくれますっ

ピリ辛の後は身体がぽかぽか

ハートもぽかぽか

そんなカレーうどんでした

さて、

世間様とは少しずれておりますが、わたしも少しだけお休みに入ります～

充電大事ね。