アレルギーフリーなカレー

はろー♡

もうこんな時間  汗

今日は朝からカレーレシピと奮闘中。

リラックスしたいので、

身体に優しいカレーを食べます

それは、、

先日のカレーのイベントで新発想賞を受賞した、

ハウス食品の

特定原材料7品目を使用していないバーモントカレー

カレールウといえば、

小麦粉とかヨーグルトとか色んな食材を使うはず。

それがなんと、このカレールウには一切存在しないのです

近年、アレルギー体質の方が増えています。

私自身も食品ではないものの、アレルギーを抱えている一人なのでその辛さはよくわかります。

特に国民食であるカレーが、アレルギーによって食べられない人もいるわけで。

『そんな人を一人でも笑顔にしたい。』

という気持ちから考えに考えられた愛情たっぷりのカレールウなんです

メーカーさんいわく、開発にはそれはそれは大変試行錯誤があったそうで。

だけど、このカレールウの開発のおかげで家族みんなでカレーが食べられなかった子どもたちがたくさん救われたんです。

初めてこの話を聞いた時に涙が込み上げてきました。

（ ｉ _ ｉ ）

わたしはこんなカレールウみたいなカレー研究家になりたいのだ。

と、思ってしまう。（謎）

作り方もまたレシピに忠実に

カレールウと素材の味を感じたいので、

じっくり野菜の旨みを引き出します。

豚肉は別のフライパンでこんがり焼き付けて、

野菜と一緒に合わせて、コトコト20分。

ここでポイント

はちみつを少々入れます

箱にも書いてありますが、はちみつは入れてOK。

コクをプラスしますよ～

そしていよいよカレールウを投入。

もちろん従来と同じく、一旦火を止めてルウを溶かします。

このカレールウは粉末なのであっというまに溶けちゃいます

とろみの主成分はコーンスターチ。

だから少し透明感もありつつ、あとはほとんどいつものカレーと変わりません

さらに10分煮込んで完成♪♪

アレルギーフリーの食品とは到底思えない、

みんなが小さい頃から食べてきたお母さんの味そのものです

優しいとろみと、フルーティーな香りにスパイス。

まさにバーモントカレー

今日はターメリックライスもアレルギーフリーにしてみました。

いつもはターメリックとバターで炊くんだけど、

今日はオリーブオイルと塩、ローリエで炊き上げました

オリーブオイルの爽やかな香りがカレーソースともバッチリです

4皿分作ったのに、口当たりが良くてついついお代わり、、

気がついたら半分も残っていません 

アレルギーが無い方にも断然おすすめです

このカレーなら、

みんなで笑顔になれますね