ネギ、葱、ねぎのカレー蕎麦

今日は冬至。

いよいよ年末ムードも本格化してきましたね

おせち、とか、

年越しそば、

とか、

そんな言葉がよく目に入ります

年越し蕎麦。

自分的にはカレー蕎麦しか考えられませんが、

カレー蕎麦ならこれが一番

オンリーネギのカレー蕎麦

ひたすらカレーとネギを楽しむのだ〜

このカレー蕎麦にイチオシなのがこのレトルトカレー

黒こしょうとジンジャーの辛味がきいて、後味すっきりでスパイシーポカポカの元がたくさん入っているのですっ

これが寒い夜には最高にオイシイ

材料

カレー職人 スパイシーチキンカレー 1袋

ゆで蕎麦 1人前

めんつゆストレート 400cc

長ネギ 1本

玉ねぎ 1/4個

小ネギ  適量

ゆずの皮 適量

鍋にめんつゆ、斜め切りした長ネギ、薄切りにした玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。

4.5分くらいですね

そこにカレーを入れて沸騰させて、

沸騰したら蕎麦を入れて再び沸騰させます。

仕上げにわけぎをのせて完成

スパイシーな良い香り〜〜〜

煮込まれたネギの甘み。

そして長ネギの爽やかさと玉ねぎの旨味、それぞれの持ち味が組み合わさって、

さらにわけぎの辛味がふわっと

後からゆずの香りが風情を感じます、、

スープはあっさり仕立てなので飲み干せちゃいますよ〜

除夜の鐘が鳴ったら、是非食べてほしい逸品です

明後日はカレー大學です

概論以外はすべて私が講義するという限定企画。

お陰様で満員御礼をいただきました。

ありがとうございます

そして、

今回、受講生の皆様にスペシャルカレーパウダーをプレゼントします

いま、想いを込めて調合中、、、

スパイシーな愛を♡