カツオのマサラフライ
冷凍庫から謎の魚が出てきたので、
解凍したらカツオでした！笑
多分、お刺身で食べようといつか購入したものと思われます
ちょっと贅沢だけどインド風からあげにしましたよ〜
にんにく、しょうが、塩、クミン、ターメリック、コリアンダー、フェンネル、ブラックペッパー、チリを合わせてマリネしますっ
半端なマスタードオイルがあったので、サラダ油とブレンドしちゃいました。
マスタードオイルは香ばしくて良い香りです
そうすると柔らかでジューシーな仕上がりになるのですっ
もちろん、マグロやメカジキのような骨なしの他のお魚でも美味しく作れます
トッピングはやっぱりパクチーでしょ
日課の亀探し、、
今日も不在でした。
絶対いるはず🐢
