コルマな日

久しぶりに銀座のデリーに行ってきました

お盆休みだから人出も少ないし、いつも激混みのデリーでも今日なら大丈夫でしょう、

と思いつつ。

当然撮影もしたかったので、開店目掛けて行きました

目的はコルマ。

一言で表現するならば『炒め玉ねぎを食べるカレー。』

と言ったらわかりやすいのかしら。

炒め玉ねぎをブラウン色に炒めて、甘く香ばしく、カラメル化させてコクを出しているのです

デリーはインドカレー店だけど、もはやこれはインドというか日本というかどの国にも定まらない、ワールドワイドなカレーである。

と、自分は思っています

もちろんスパイスもがっつり効いているし、

特にクローブの甘くほろ苦い風味というのは始めの一口目から身体全体に染み渡ります

近寄りすぎてピンぼけ  汗

しかしなぜワールドワイドなのかといえば、

共にいただくのがジャポニカ白米であり、

チャパティもあり。

店には無いですがおそらくターメリックライスやサフランライスでも合うであろうという見解だから。

まぁ、バスマティとはそこまでの相性は良くないかもしれないけど、

悪くもなさそう。

具も、大きなチキンとジャガイモといった、

欧風カレーをイメージさせる部分もありつつ、

日本人がつい食べたくなるカレー遺伝子をくすぐる条件がたっぷりなんですよね

コルマは食べながらどんどん食欲が進むので、すごい早さで食べてしまう。

アチャールとピクルスは好きなだけいただけます

私はこのきゅうりのピクルスをコルマに混ぜて食べるのが好きです、、

見た目美しくないので写真はございませぬ。

デリーといえばタンドリーチキンも超絶美味なのですが、

ボリューム大なのでこれはまた次の機会にしたいと思います。

今さらだけど、よくばりカレーランチにすれば良かった(＞_＜)

よくばりだから。

そういえば、いただいたあんこなしの鯛焼きが新鮮でした

あんこ大好きだけど、皮だけ食べてみたいという願望を見事に応えてくれている、

マニア心に刺さるスイーツでした

思わずバターチキンに浸したくなったとか。

しずかな東京、心穏やかです～