脳内調理と現実調理

あさっての日曜日はカレー大学院の調理学です

各自違ったカレーの課題を与えられ、それに沿ったオリジナルカレーレシピを作成→調理するという内容です

大学院で1番楽しみにしていた講義です♡

もちろんみんなのカレーも食べられるし、ワクワクが止まりません

ちなみに私の課題は『サラダ×カレー』です

セパレートではなく、サラダとカレーをひとつのお皿で食べる2015年風のカレーです

ただ今、脳内調理をレシピに起こし中。。

寝そうになっています。

いかんぞ。(＞＜;)

暑いから集中力が乏しい気がします。

いつもか？

今日は朝方から辛口カレーを食べました。

なんか、いろいろ目覚めたくて。←

海軍カレーのキーマバージョン

大きなれんこんが特徴ですっ

岩国の人気カレー店『たんぽぽ』の監修です

海軍カレーも多種あるので、食べ比べてみるのも良いですね～

タンパク質を摂るべく、大好きな半熟卵焼きを添えました暑いから体力維持には欠かせませぬ。

カレーソースは辛口だけど、尖った辛さは感じず、むしろこの暑さにはこのくらいの辛さが程よい感じです。

ザクッ歯応えのあるれんこんはたっぷり入っています

旨味が鶏肉だから、全体的に優しい。

肉の旨味は鶏肉→豚肉→牛肉の順で強さが変わりますが、入れる具材によってもはっきり差が出ます

個人的には、癒されたい時は鶏肉、

元気を出したい時には豚肉、

勝負したい時は牛肉、なんて基準もあります

毎回そうはいかないですが。。

卵焼きも色々あるけど、

カレーには半熟卵かな～

生卵も良いのだけど、カレーの温度が下がることがどうしても悲しくて。。

さて、また現実カレー作りに戻ろう。

リーフの香りに包まれて。