先日の月曜日に、カレーファミリーのみんなで南インドカレー店のダクシンに行きました(〃∇〃)
かなり事後報告です(＞＜;)
今度の研究会でミールス作りをやろうと考えているので、その予習を兼ねてv(^-^)v
11名でアラカルト注文だったので、事前にメニューを予約して臨みました
本当に襲撃です((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
お店のスタッフさん、ありがとうございました。
ミールスとはワンプレートに料理が並べられている状態を指すのですが、
ひと皿にカレー、ご飯、お惣菜が数種類ずつ盛られていて、それを混ぜながら食べます。
カレーの特徴としては汁気が多くてあっさり系。
お米と一緒に食べるのが一般的です。
もちろん小麦粉を使ったものもありますが、
ナンではなくドーサやプーリといった、生地の薄いクレープ状のものが多いです。
という北インドの料理とは対照的とも言えます～(・∀・)
日本でいう、北海道と沖縄くらいの差でしょうか。。
食文化にも大きな違いがあるのです
この、笠みたいのがドーサです。
被ろうとした人もいたけど、、
ビリヤニも南インドでは高級な料理です。
ライタというヨーグルトのソースをかけて食べるのですが、そのままでも美味しいし、カレーと一緒に食べたりもします(*^▽^*)
お店にあるカレーのほとんどの種類を頼んだんだけど、、、
夢中で食べていたら撮影忘れてました(Ｔ▽Ｔ;)
美味しかったのは、ドライフルーツと野菜のカレー
ココナッツミルクベースの甘口で、スパイスとフルーティな香りが絡み合っていてgoodでした( ´艸｀)
勢いあまって、
ベタベタな北インド代表、バターチキンを頼んでしまったヽ(;´ω｀)ノ
結局、何でも頼んでしまう。
ナンでも、、
ナンも頼んだ。
11人だったから少しずつ色々食べられて、とっても充実したお勉強になりました(｀∀´)
とある重要な打ち合わせもできたし、
慌ただしくも大興奮な1日でした
よろめきながら帰りましたとさヽ(゜▽、゜)ノ