セリのジーラキーマライス

今日のレシピはインド風炒めごはん(・∀・)

ジーラとは、クミンのことですよ～

青い野菜はセリ。

インドの中に和風野菜を取り入れてあっさりと仕上げました(*^.^*)

ハーブのような爽やかな香りがクミンとのダブル効果で食欲をそそります

簡単でとっても美味しいです（＾_＾）

まずはフライパンに油とクミンを小さじ1杯入れて弱火で熱しながら香りを出します。

焦がさないように注意しましょうね(*^-^)b

シュワシュワしてきます。

そこに、にんにくのすりおろしを小さじ1/2杯加えてさっと炒めたら、

ひき肉50gを炒めます。

しっかり火を通しましょうねv(^-^)v

ここにあたたかいご飯200gを加えて強火でササッと炒めます～

そしてお次はパウダースパイス。

クミン小さじ1杯、ターメリック小さじ1/3杯、ブラックペッパー少々と塩適量を加えます。

さらに手早く炒めていきます。

全体にスパイスを絡めたら、

最後に粗みじん切りにしたセリをひとつかみ。

そこにレモン汁小さじ1杯を加えてなじませ、

すぐに火を止めます

レモン汁、ポイントです

フレッシュな香りがたまりません(｀∀´)

これで出来上がり♡

パラパラのジーラライス(〃∇〃)

具を変えたり応用しても楽しいですね

どんな野菜でも美味しくできますが、

おすすめはやっぱりシャンツァイ。

もしくは今の季節なら大根やカブの葉っぱでもgoodです

そして決め手は最後のレモン汁

クミンとレモンのタッグは最強～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

スパイスの香りは柑橘系の酸味を加えることで程よく調和されます(/ω＼)

諦めず昨日もサーモマグを使ったけど、

またバッグの中で倒れて大変なことに(＞＜;)

がさつな私には難しいのかも。。

取り急ぎ新しいバッグを買いました。

マチが広くて安定感あり。

またサーモマグ、、、