今回はスパイスのテンパリングをして、1人一品スパイス料理を作る
という企画にしました～(*^▽^*)
テンパリングってなんぞや
なんて方へ。
『スパイスと油を加熱して、油にスパイスの香りを移すこと』
ですよ～(・∀・)
テンパリングされたオイルは、
カレーをぐっと本格的にする魔法のオイルです
そのスパイス香るオイルを使って野菜を炒めたり肉を炒めたり、もちろんカレーにしたり。
私が最初に実演をします
その後に、
皆さんに好きな香りのスパイスでテンパリングオイルを作り、好きな食材で食べたい料理を作っていただきます(*^-^)b（食材は色々取り揃えておきます）
テンパリングオイルを使ったレシピをいくつか用意しておくので、それを参考にLet's Try
みんなそれぞれ違ったスパイス料理ができるので、それを食べ比べしてスパイスの変化を楽しみます(〃∇〃)
10人いたら10通りのスパイス料理ができる。それがスパイス料理の醍醐味ですっヾ(＠^▽^＠)ﾉ
これは‼︎楽しくなりそう～
お料理ビギナー、カレービギナーの方も大丈夫ですよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
優しくお教えします←
2015年もスパイスと向き合いましょーψ(｀∇´)ψ
日時：2月15日（日）15時～
場所：渋谷区桜ヶ丘9ー17TOCビル1階
川上文代料理教室 デリスドキュイエール内
キッチンスタジオ
会費：¥5000
（飲み放題、あるものは食べ放題）
お申し込み：カレー研究会事務局
dotmonko@vgbd.jp
（新規の方はこちらのアドレスにお願いいたします。）
2回目以降の方は直接ご連絡くださいませ🎵
今年はカレ研グッズを作ったり、
カレーツアーを企画したり、
そんなことも考えております。
本年も、カレー研究会をよろしくお願いいたします。