玉ねぎとろとろ雑煮

せっかくなので、お雑煮くらい作ろう‼

と、冷蔵庫を開けたけど、

玉ねぎと金時にんじんしかありませんでした(＞＜;)

金時にんじんがあるだけお正月らしいか、、、

でも大丈夫

おいしいお雑煮、できました(´∀｀)

とろうま～～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

炒め玉ねぎたっぷりの洋風雑煮ですっ

まずは、オリーブオイルで薄切り玉ねぎをしっかり炒めます。

強火でシャシャシャシャーッと、一気に炒めてしまいます。（せっかちなもんで）

そこに乱切りにしたにんじんを加えてサッと炒めます～

ブイヨン400cc、ローリエの葉1枚、カレーパウダー小さじ2杯、クミンパウダー小さじ1杯、すりおろしにんにく小さじ1杯、白ワイン大さじ1杯を加えて、

弱火で10分、コトコト煮ます。

にんじんが柔らかくなったら、牛乳を大さじ2杯加えます。

少し入れるだけで全体がマイルドになってまとまります。

そこにお餅を電子レンジで約1分加熱して、鍋に投入

あ、牛乳じゃなくて豆乳でも良いですね。

ここからは煮込むとドロドロになってしまうので、

塩コショウで味を調え、沸騰したらおしまいです

地味だけど。

とろけた玉ねぎとお餅が絡んで、う～ん、うまうま(〃∇〃)

あったまります♡

玉ねぎがスープというかスパイシーなソースと化して、最後まで美味しく食べられます(°∀°)b 

是非とも残ったスープにご飯を入れて、カレーにして召し上がれо(ж＞▽＜)ｙ ☆

そんな、一度で二度美味しい、

洋風なお雑煮でしたん(^-^)ノ~~

さぁて、

今日から初仕事

やる気満々です(=ﾟωﾟ)ﾉ

休憩中抜け出し、

ユニクロのセールに来ています。

ヒートテックにもみくちゃ。