こんにちは
連休もあっと言う間に最終日です
なんで仕事の1日は長くて休みの1日は短いんでしょう
なんて子供みたいな事いってみたり
そんな今日は
昨日実家と半分こにしたコストコのロティサリーチキンをリメイクしてランチを作りましたよー
鳥がらワンタンらーめんです
昨日食べ終わったロティサリーチキンの骨からくずもすべてと長ネギの緑の部分もいれて、たっぷりのお水で煮込んでスープをとったんです
これで何でも使える美味しい鳥がらスープの完成です
ラーメンにするには
ラーメンの器に塩、醤油、砂糖、酒、胡麻油をいれて、そこに熱々の鳥がらスープをいれて溶いて
茹でた麺をいれてお好きなものをトッピングすれば完成です
今日は少し残ってたチキンの身と、主人が会社でもらってきためかぶと、ワンタン、長ネギをトッピングしてみました
さっぱりしてるけど鶏の濃厚なんだけど一度焼いてるので少し香ばしいような風味がとっても美味しかったです
よろしければお試しください