今日の夕飯(^o^)v

こんばんわ

今日はひどい雨風でひどい１日でしたー

体調はどんどん悪くなるし

結果動けなくなって病院で休ませていただくことに…

主人が来てくれていてよかったです

そんなこんなで

わたしはお昼ごはん食べなかったので

今日は少し早めに夕飯作り

こんな感じになりました

れんこん入り鶏つくね

ししゃも

豆腐サラダ

いんげんのゴマ和え

鶏飯

味噌汁

紫玉ねぎの柚子酢漬け

全体的に和食ぽくなりましたー

ここ最近とーっても食べたかった鶏飯！

ついに今日こそは！と、作りましたよ

これ、炊き込みご飯ではなく

後混ぜなんです

今日は1合の白飯を少しかために炊いて

フライパンで1cm角ぐらいにした鶏肉、ささがきごぼう、千切りにんじん、スライスしたしいたけをごま油とよーーーく炒めて

砂糖大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1/2強をいれて少し煮たら

炊きあがったごはんにかけて混ぜるだけ

そのまま炊飯器を保温にして10分くらい馴染ませたほうが美味しくなります

炊き込みご飯よりお肉がジューシーで美味しいんです

コツは、調味料を煮とばさないようにすること

あんまり蒸発させちゃうとごはんに混ぜる汁がなくなっちゃいますからねー

ちょっといつもと違う混ぜごはんとして

よろしければお試しください

では、今日は調子悪いので早めに寝たいと思います