こんにちは
先日コストコで試食したチーズケーキファクトリーの冷凍チーズケーキ
めちゃめちゃ美味しかったー
本当は購入したかったのですがー
なんたって2980円！！
お得はお得なんだけどね
ちょっと我が家には贅沢かなぁ…と思い…やめてしまったんです
(主人に反対されたのもアリですが…
)
)でもそれから…
チーズケーキが食べたくて食べたくて
食べたくて！！
スイーツ欲が止まりません
というかチーズケーキ欲
なーのーでっ！
昨日の夜に家にあったクリームチーズを使って作っちゃいました
わたしの今日のおやつです
冷え冷え濃厚で美味しかった～
これ、とーっても簡単で
よくスーパーで売ってる小さい個包装のクリームチーズが6～8pぐらい入ってるものを3つだけ使ったんです
他も家にある材料のみでできますよ
レシピは
クリームチーズ45g(3p)、バター10g、砂糖10gをレンジで柔らかくなるまで(30～40秒)チンしてよ～く練り混ぜて
そこに溶き卵を半分(今回は24gほどいれました
)を入れてさらによーく、よーく、混ぜ
)を入れてさらによーく、よーく、混ぜ最後にレモン汁を少し入れて混ぜたら、アルミのカップ等に入れて170℃に余熱したオーブンで18～20分焼けば完成です
あら熱をとって、冷蔵庫で冷やしたほうがより美味しくなりますよー
この分量で100均のマドレーヌ型で2つ出来上がりました
コツはとにかくよーく混ぜる
ムラがあると美味しくないので
容器はたまたまマドレーヌのカップがあったので使いましたが
お弁当用のカップや、シリコンカップもオーブンで使えるものならオッケイです
出来立てはぷくっと膨らんでますが
冷えるとペッタンこになります
でも冷えたほうが味が定着して美味しいです
少しだけだけど、満たされた…気がします