こんばんわ
ホイル焼き治部煮サラダアジフライ＆はんぺんフライ紫玉ねぎのゆず酢漬け味噌汁
今日はまるで夏
という暑さでしたー
という暑さでしたーところによっては豪雨や雹もあったみたいですね…
なんだか不思議な天気です
そのせいか
相変わらず晴れてても体調はずーっと悪いままです
きっと何かしら体に不安をかかえている人はみんなそうだと思いますが
つらいですが、なんとか頑張ってのりきっていきましょう
今日はお休みだったので家でパジャマのままごろごろディでした
が、
母が甥をつれて遊びに来るかも
と、言われたので
急いで片付け＆掃除したのに、やっぱりコナクなって…どっと疲れました
今日は主人は仕事が忙しかったみたいで
遅い帰宅だったので
のんびーり夕飯用意しました
今日はこんな感じで
ホイル焼き治部煮サラダアジフライ＆はんぺんフライ紫玉ねぎのゆず酢漬け味噌汁ホイル焼きの中身はー…
毎度おなじみ業務スーパーのカレイのホイル焼きです
今日は玉ねぎ、いんげん、しめじを添えましたー
今日のわたしの一番お気に入りは
治部煮！
金沢の郷土料理のお煮物ですね～
今日は家にあるもので
大根、にんじん、しいたけ、れんこんをだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、酒で煮て
柔らかくなったら醤油と酒で下味をつけておいた鶏肉に小麦粉をまぶしてから投入
最後にほうれん草も煮て完成です
※ほうれん草と大根は下茹でしてありますよ
本当は生麩とか銀杏とかいれるとめちゃうまなんですよねー
今日は家にあるものだけでしたけど
鶏肉がコーティングされてジューシーなままなので
とっても美味しいですよー
お煮物のレパートリーのひとつとして
よろしければお試しくださいねー