10/29(金)〜31(日)販売イベントのお知らせ

来週末10/29(金)〜31(日)
昨年12月に続き
サツパン2に参加いたします。

今年はキタコトリとコラボ開催、
鳥グッズとパンダグッズが大集合のイベントです。

会場は地下鉄東西線西11丁目駅
2番出口を出てすぐ、
北洋銀行のあるビルの地下1Fの
コンチネンタルギャラリーです。

アクセスしやすいので
皆様ぜひお越しください！

dot Deco.は
サツパン2班のため
パンダ縛りでいろいろ出品します。

パンダのアイシングクッキー
パンダのハロウィンクッキー缶
パンダのクッキーセット
パンダのスタンプクッキー型付クッキー
パンダのメレンゲクッキー
パンダのマカロン
パンダの練り切り

………パンダばかりです！！

アイシングクッキーは
今回全て型から作ったオリジナルです🐼
たくさん作りますので
ぜひ購入いただけると嬉しいです！


冷蔵品もありますので
お求めの方は保冷バッグなど
お持ちいただくと良いかもしれません。

私は初日午前中会場にいる予定です。
パンダ好きさん、鳥好きさん、
ぜひお越しください！
お待ちしております。






＜11月スタート生募集中！＞dot Deco.オリジナルフラワーケーキコース（全3回）

趣味での楽しみたい方のためのオリジナルのフラワーケーキコーススキ

■ dot Deco.オリジナルフラワーケーキコース（Basic全３回）■

2018.10月よリスタートした
フラワーケーキを学びたい、
フラワーケーキを趣味で楽しみたいという方向けの
オリジナルコース。
 
 
なにを盛り込もうかな、時間は収まるかな、と
試行錯誤して頭を悩ませ
やっと完成したコースです。
 
受講された方に
かわいらしくできたフラワーケーキに喜んでいただき
フラワーケーキ作り楽しいな！
と思った次第です。
絞るの大好きです。
 
 
フラワーケーキとは
バタークリームで絞った本物のようなお花をのせた
ケーキのことをいいます。
一枚一枚口金で絞った花びらでできたお花をたっぷりのせたケーキは
とってもエレガントで美しく、かわいいと評判です。
 
フラワーケーキと言うと
「かわいい！」
「なにこれ素敵！！」
という声がある一方、
 
「難しそう」
「講師資格までは必要ないけれど、趣味で楽しんでみたい」
なんて声も多いのです。
 
そんな方のために、
ご自宅で再現できるフラワーケーキを、と
初心者の方から楽しんでいただけるように
クリームの絞りの技術だけではなく
・クリーム作り
・土台のケーキ作り（生地2種類）
も実際に見て学べるコースを作りました。
 
レッスンで作るのはこちらのケーキです。
 
コツを覚えてしまえば
クリーム作りもそんなに難しくありません！
さらにバタークリームというと重くて…という印象がある方も
これなら食べられる！と多くの方に絶賛いただいている
軽〜いバタークリームの作り方もお伝えします。
 
また、よく聞かれることでもあるのですが
札幌ではなかなか口金をはじめとした道具を扱っていない店が多く
今回のコースでは、日頃札幌で手に入らない
口金やフラワーネイルなどの道具代を全て込みにしました。
使用する口金は全部で８種。
ご自宅に持って帰って、再現できますよ。
なお、絞り方はフラワーケーキ認定講師講座と重複するものがなく
口金もほとんどかぶりません。
※なお、「口金も道具もたくさんあるから必要ない!」という方はご相談ください。
道具はレンタルとし、料金を割引きます。
 
 
フラワーケーキは
韓国で有名な先生がたくさんいらっしゃいますが
実は私が問い合わせたところも1レッスン3万円〜と、
道民にとってはなかなか手が出せないお値段です。
私が様々な場所で学んだことを
初心者さんから楽しんでいただけるよう
詳しくテキストにもまとめました。
 
 
この新コースが皆さんに喜んでいただけるのを願って
お教室でお待ちしています。
一緒に楽しく、ケーキを作りましょう！
 
今回は超少人数レッスン！
各レッスン２名様までとさせていただきます。
 
 
では、全３レッスン、
各レッスンの詳細をご案内します。
 
Lesson1：カップケーキで作るフラワーケーキ
 
 
4つのカップケーキにデコーレション。
クリーム作りから学ぶ基礎のレッスンです。
 
・オイルフリーのふわふわカップケーキの作り方（デモ）
・ハンドミキサーで作るバタークリーム（デモ）
・バタークリームの着色
・口金と絞り袋、フラワーネイルなど道具の使い方
・お花の絞り方4種
・ケーキに直接絞る方法
・カップケーキへ花のモデリング
 
Lesson2：長方形のフラワーケーキ

 
パウンド型を使って焼いた長方形のジェノワーズで
上品なホワイトのフラワーケーキを作りましょう。
私も大好きなグリーンと白をメインにした組み合わせです。
 
・しっとりふわふわジェノワーズの作り方（デモあり）
・バタークリームの着色
・お花の絞り方4種
・葉の絞り方、モデリング
・ケーキの下塗り、側面の仕上げ方
・ケーキへ花のモデリング
※ご希望があれば土台ケーキはバタークリームではなく
生クリーム仕上げも可能です（事前にお伺いします）
 
Lesson3：憧れのホールケーキでフラワーケーキ
 
5号サイズ（直径15cm）のジェノワーズで作る
フラワーケーキです。
生地はレッスン2と同配合のものを使います。
まさにフラワーケーキ！という
全体にお花をたっぷり載せた憧れのフラワーケーキが完成します。
 
・バタークリームの着色
・グラデーションの色作り
・お花の絞り方5種
・ケーキの下塗り、グラデーションナッペの仕方
・ホールケーキへ花のモデリング
※ご希望があれば土台ケーキはバタークリームではなく
生クリーム仕上げも可能です（事前にお伺いします）
ナッペが苦手！という方にはバタークリームをオススメします。
※あくまで趣味の方用なのでレシピや同じデザインなどの商用利用はご遠慮ください。
 
 
なお、各レッスンでは
卵、乳製品(バター、牛乳)、小麦粉を使用します。
アレルギーのある方はご注意ください。
 
 
レッスン内で作り方もしっかり解説していきますが
写真たっぷりのオリジナルテキストをご用意します。
これが実は結構大変…!!
 
なお、こちらのコース受講いただいた方は
もうちょっと盛り込みたかったけれど入らなかったあれこれを詰めた
上級レッスンを受講いただけます。

 
いままで挑戦してみたかったのだけれど
なかなかできなかった、という方や
講師資格を取得する前の前段階にもおすすめです。

 
なお、認定講師さんも受講いただけますのでお気軽にお問い合わせください。
 
こんな方にオススメ
ｸｯｷｰフラワーケーキを作ってみたい
ｸｯｷｰ自宅でも再現できるやり方を教えてもらいたい
ｸｯｷｰカップケーキやスポンジケーキ（ジェノワーズ）を焼けるようになりたい
ｸｯｷｰバタークリームの作り方を見て学びたい
ｸｯｷｰ絞りの技術を習ってみたい・上手になりたい
など、どんな方でもOKです！

あくまでオリジナルコースですので、
レシピやテキスト内容の商用利用はお断りしております。
フラワーケーキ講師資格を取得したい方には
こちらの認定講座には上級の
JSAフラワーケーキマスター講座があり、
どちらも当教室にて受講可能ですよ。
 
認定講師講座の前にこの３回コースにトライしてみたい！
という方も是非どうぞ。
講座に入っている絞り方、全く同じものはありませんし
レシピも違いますよ。
 
 
お試しの１DAYレッスンはこちらをどうぞ。
※2名以上での開講決定となります。
 
 

お申込みをお待ちしております！
 
フラワーケーキオリジナルコースBasicレッスン（全3回）詳細

・日時　
リクエスト承ります。

各レッスン　所要３時間〜３時間半です。

午前午後連続の２レッスン、2日連続・3日連続のレッスンも可能です。

遠方の方も遠慮なくご相談ください。

＜レッスン予定日＞

11/2（火）10:00〜レッスン1＜ご予約受付中＞

 

※別日程はこちらの日程をご確認の上リクエストください。

その他はご相談ください。
※別日程のご希望があればリクエストください。

 

・場所　dot Deco.
（地下鉄西18丁目駅1番出口徒歩6分、円山公園駅5番出口徒歩6分お申し込みの方へ詳細お知らせいたします）
・持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記用具
・定員　各回2名さま（室蘭での開講は3名様定員です）※レッスン1は2名での開講決定です
・料金　32,000円（税込） 
※全3回、材料費・テキスト代・道具代込み。事前振込をお願いします。
※材料費と25ページ以上の詳細テキスト、使用する口金とフラワーネイル、お持ち帰りのケーキ箱や袋などは料金に含まれています。ご自宅での復習のために必要な特別な道具はすべてキットとしてついてきます。
ただし、保冷バッグや保冷剤が必要な場合は個人でご持参ください。

 

下記の注意事項とキャンセルポリシーを確認の上お申し込みください。
・お申し込み先　
手紙お申し込みフォームからはこちら
フォームに入力できない場合のみ、下記注意事項をご確認の上メールでお申し込みください。
dot.decodeco@gmail.com 

★クスパでのオンライン予約はこちら

※携帯からメールをいただく場合は、上記メールアドレスを受信設定にしてから送付ください。

※メールではご希望メニュー、お名前とご連絡先お電話番号を添えてお申し込みください。
※複数名でお申し込みいただく場合は、出席者全員のお名前と人数を記入してください

※こちらは大人向けのレッスンです。お子様連れでのご来場はご遠慮いただいております。
お子様連れで参加したい場合はリクエストレッスンでお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。
※レシピやデザインの商用利用は避けてください。
※お申し込み締め切りはコーススタートの場合は1週間前、日程の追加予約は各レッスン2日前です。

□キャンセルポリシー
こちらをご確認の上お申し込みください。
準備の都合上、キャンセルの場合は２日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルの場合は、材料準備の都合上、1レッスンにつきキャンセル料2,000円、当日キャンセルは3,000円をいただきます。近い日程で振替できる方はキャンセル料を減額できる場合がありますのでご相談ください。
※お振込となりますが、振込手数料はお客様がご負担ください。
 
講師紹介
dot Deco.主宰 
JSAフラワーケーキマスター認定講師
詳細はこちら