＜新デザイン＞バレンタインアイシング1dayレッスン

アイシング経験者様もぜひどうぞ！スキ

■ 新作バレンタインアイシングクッキー1DAYレッスン■
バレンタインレッスン
2022年の新デザインです。
 
アイシング初めてさんには
2019年のデザインやフレーバーアイシングを。
 
一度でもレッスン経験のある方向けに
こちらのデザインを作りました。
シンプルに見えますが
実は細かい技がいくつか入っています。
 
作っていただくのは
6枚のクッキーです。
 
ベースはココアクッキーをご用意しています。
 
小さなお菓子パーツを作ったり
線を重ねて立体感を出すスタックラインや
プレッシャーパイピング、
簡単なシーリングスタンプ風アイシングの作り方、
金箔を使用したキラキラのアイシングなど
さまざまな技法を取り入れました。
 
アルファベットのプレートが1つあります。
準備のため、事前にご希望のアルファベットを
一つお知らせください。
 
 
また、今回使用したクッキー型は
全てこのレッスンのためにオリジナルで作ったもので
生徒様にも販売が可能です。
事前に準備が必要ですので
ご希望の方はご予約の際にお問い合わせください。
（後日送付で良ければ、レッスン当日もご予約承ります）
 
こんな方にオススメ
ｸｯｷｰ細かいアイシングレッスンを受けてみたい
ｸｯｷｰデコレーションを楽しみたい
ｸｯｷｰ準備をすることなく楽しく作ってみたい
ｸｯｷｰ自分でデザインが考えられない
ｸｯｷｰもっと技術を極めたい
など、どんな方でもOKです！


余ったアイシングはお持ち帰りいただけますので
自宅に戻られてからも、復習しながら作成することが出来ます
みんなで楽しい時間を過ごしませんか？
 
いまからメールやLINE@のほか、クスパでもご予約可能です。
お申込みをお待ちしております！

（公式LINE→ 「@dotdeco」で検索してくださいね）


◆重要◆
新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から、

現在生徒様の定員を2名（通常の半分）とし、

飛沫防止のパーテーションを設置しレッスンを開講しております。

生徒の皆さまには

・レッスン時のマスク着用

・入室時の手指消毒と作業前の手洗い

・発熱時、体調不良時はレッスン日の振り替え

をお願いしております。ご協力よろしくお願いいたします。
教室での新型コロナウィルス対策について

 
1dayレッスン詳細

・日時　（１レッスン3時間半ほどです）
2月11日（金祝）10:00〜＜ご予約受付中＞
そのほか日程リクエスト承ります

※別日程はこちらの日程をご確認の上リクエストください。

その他はご相談ください。
※夕方、夜間のレッスンや別日程のご希望があればリクエストください。

 

・場所　dotDeco.
（地下鉄西18丁目駅1番出口徒歩5分、円山公園駅5番出口徒歩6分。お申し込みの方へ詳細お知らせいたします）
・持ち物　エプロン、ハンドタオル
・定員　各回2名さま
・料金　4,000円※材料費込み(お持ち帰り用袋、ケース付。余ったアイシングもお持ち帰り可能です。)

下記の注意事項とキャンセルポリシーを確認の上お申し込みください。
・お申し込み先　
手紙お申し込みフォームからはこちら
フォームに入力できない場合のみ、下記注意事項をご確認の上メールでお申し込みください。
dot.decodeco@gmail.com 

★クスパでのオンライン予約はこちら

※携帯からメールをいただく場合は、上記メールアドレスを受信設定にしてから送付ください。

※メールではご希望メニュー、お名前とご連絡先お電話番号を添えてお申し込みください。
※複数名でお申し込みいただく場合は、出席者全員のお名前と人数を記入してください

※こちらは大人向けのレッスンです。お子様連れでのご来場はご遠慮いただいております。
お子様連れで参加したい場合はリクエストレッスンでお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。
※お申し込み締め切りは各レッスン2日前です。

□キャンセルポリシー
こちらをご確認の上お申し込みください。
準備の都合上、キャンセルの場合は２日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルの場合は、キャンセル料1,000円、当日キャンセルは100％をいただいております
※お振込となりますが、振込手数料はお客様がご負担ください。
 
講師紹介
dot Deco.主宰
JSAアイシングクッキーマスター認定講師

 ・東京にて本部開催講座を受講し卒業、本部開催の認定講師講座も見学、お手伝いをしておりますので認定講師講座は変わらぬ内容で受講いただけます。
・2015.3月　JSAアイシングクッキー マスター講師認定
・2020.12月まで100名以上のJSA認定講師を輩出。
・講師は東京や神戸など多数のアイシング教室のレッスンを受講しているため、レッスン開催時のポイントをお伝えすることもできます。
 ・日東書院発行の書籍3冊に講師の作品が掲載されています！
 

＜ヴィーガン和菓子＞JVS「華和菓子」上生菓子基礎コース

日本ヴィーガンスイーツ協会の和菓子カリキュラム

「華和菓子」上生菓子基礎コースが

北海道に上陸です！

 

次回体験レッスン（レッスン1だけ受講もできるんです！）

2/4（金）10:00〜

2/9（水）10:00〜

です。

 

 

一口に上生菓子、練り切りと言っても

学ぶ先生によって作り方・手の動かし方が違います。

大手調理専門学校和菓子家庭の元専任講師の小川先生監修の

こちらのコースは、JVSスタイルで皆様にお伝えします。

 

このコースの特色は、なんと言っても

趣味で和菓子を作りたい方にもぴったり！

お好みで受けたいレッスンだけを受講することが可能です。

 

春のランドセルを作りたいからレッスン2だけ受けたいな、とか

今の時期にぴったりの秋の練り切りを作りたいから

レッスン3だけ受けよう、とか

そんな単発受講もOKです。

 

もちろん5レッスン全て受講いただいてもOK。

5レッスン受講される方はお道具の購入もできます。

（これがすごい！和菓子用の専用抜き型たっぷりです）

 

レッスン1「花蕾（からい）、華手毬、ミモザ、椿」

 

レッスン2「花宴（かえん）、桜、ランドセル、富士」

 

レッスン3「紫陽花、向日葵、金魚、朝顔」

 

レッスン４「十五夜、月うさぎ、秋花籠、紅葉」

 

レッスン5「初夢扇、寒椿、初雪菊、華帯」

 

各レッスンの冒頭で

基本の包餡、土台3型の成形を練習します。

その後着色した餡を使い上生菓子を作ります。

 

手土産にも、おもてなしにもぴったりの上生菓子。

作れるようになると、洋菓子より準備が楽！

という声も実はよく聞きます。

 

このコース・認定講師講座では

JVSの日本初・ヴィーガン白こしあんを使います。

植物性食材のみを使用し、

ヴィーガン規定に準じた方法で作られた白あんで

色が白いのが特徴！

着色しやすく、作業時も使いやすい餡です。

 

 

一つ一つの練り切りがとってもかわいいですよ！


練り切り餡の作り方、

中餡の様々なフレーバーのご紹介など

ご自宅で再現しやすいカリキュラムとなっています。

 

初めての方もぜひチャレンジしてみてください。


対面レッスン、オンラインレッスンともに開講可能です。

 

■『華和菓子』上生菓子基礎コース（1レッスン2時間程度）

全5回　1レッスン7,150円（税込）※お道具は全てレンタルです

コース価格　35,750円（税込。ご希望の方は別途お道具・抜き型代）

※対面レッスンはコース受講でなくとも

　受けたいレッスンだけ選んで1レッスンずつ受講いただけますが

　専用のお道具はコース受講の方のみ購入可能です。

※対面レッスンは講師資格取得有無にかかわらず、どなたでも受講いただけます。

 

 

基礎コース全て終了した方は基礎認定講師講座に進むことができます。

■『華和菓子』上生菓子基礎認定講師講座

55,000円（税込。別途お道具代、抜き型代）

※ JVS年会費6,600円が必要です（ALA会員様は3,300円）

※今後ご自身でレッスンをされる場合は基礎認定講師講座の受講が必須です。

 

 

受講ご希望の方は、レッスンご希望の日などをお知らせください。

対面ご希望の場合は基本的には札幌教室でのレッスンとなりますが

日程が合えば室蘭での開催も可能です。

 

＜開講日程＞

2/4（金）10:00〜基礎コースレッスン1

2/4（金）12:00〜基礎コースレッスン2

2/9（水）10:00〜基礎コースレッスン1

そのほかの日程はリクエストお待ちしております！

 

dot.decodeco@gmail.com

 

 

 

 

 

＜日程追加・JSA公式スキルアップレッスン＞ショコラフラワーカップケーキ

フラワーケーキ講師さんやフラワーケーキ一度でも受講済みの方ぜひどうぞスキ

■JSA公式スキルアップレッスン　ショコラフラワーカップケーキ ■

リクエストがあり

同時受講の方募集です！

1月31日（月）10:00〜

 

バレンタインにもぴったりの内容です。

ご一緒にいかがですか？

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2020年末から人気のJSA公式スキルアップレッスン
「ショコラフラワーカップケーキ 」レッスン
のお知らせです。
（記事が消えてしまったため再投稿します）
 
こちらは全国のJSAフラワーケーキマスター講師で
7名だけが開講できるレッスンです。
 
ガトーショコラのカップケーキ に、
手軽に作れるあっさりめのクリームで
お花を絞っていくレッスンです！
image
 
こちらは
フラワーケーキ認定講師さん、
dot Deco.オリジナルフラワーケーキコースを受講いただいた方や
フラワーケーキを作ってみたい！改めて受講したい！という
お花絞りと作品作りを楽しみたい方のためのレッスンです。
ぜひご自身のスキルアップに受講くださいね。
（同じ内容でレッスンを開講することができません）
 

今回のカップケーキは
ただのショコラケーキではなく、

しっとり濃厚なガトーショコラで作るショコラカップケーキ。

そしてガトーショコラによく合う、

新しい配合のコクのあるバタークリームを学びます。

クリームは作り方とっても簡単です！
 

そして、ショコラカップケーキに新しい花絞り

(ガーデニア・ガーベラ・コーラルチャーム

・ポンポンマム・シンフォリカルポス)を

飾ります。

 
華やかなショコラカップケーキを
3つ作ってお持ち帰りいただきます。
 
image
 
 
このレッスンは
対面レッスンはもちろん
オンラインレッスンも承ります。
※オンラインレッスンの場合はご自身で材料や指定の口金等をご準備いただきます。
 
こちらのレッスンはマスター講師向けのマスター勉強会で学んだもので
当教室を含め全国で7箇所の
フラワーケーキマスター講師の教室のみで習得することができます。
 
 
また、講師さんは受講の後、
同じ内容でレッスンをしていただくことはできませんが
学んだ技術を利用してのレッスンは可能です。
 
お申込みをお待ちしております！
 
1dayレッスン詳細

・日時　（１レッスン2時間〜2時間半ほどです）
リクエスト承ります。
＜決定＞1/31（月）10:00〜

※別日程はこちらの日程をご確認の上リクエストください。

その他はご相談ください。
※夕方、夜間のレッスンや別日程のご希望があればリクエストください。

 

・場所　dotDeco.
（地下鉄西18丁目駅1番出口徒歩5分、円山公園駅5番出口徒歩6分。お申し込みの方へ詳細お知らせいたします。室蘭会場はご参加の方へ別途ご連絡します）
・持ち物　エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り袋・ケーキ箱（必要な方は保冷剤・保冷バッグ）
・定員　2名さま(対面の場合）
・料金　対面レッスン6,500円（全国一律、材料費込み。お持ち帰り用袋、箱、保冷材や保冷バッグをお持ちください）
　オンラインレッスン5,850円（対面より10%引※全国一律、材料は受講者さまご自身でご準備ください。オンラインレッスンの場合は事前にお振込をお願いしております）

下記の注意事項とキャンセルポリシーを確認の上お申し込みください。
・お申し込み先　
手紙お申し込みフォームからはこちら
フォームに入力できない場合のみ、下記注意事項をご確認の上メールでお申し込みください。
dot.decodeco@gmail.com 

★クスパでのオンライン予約はこちら

※携帯からメールをいただく場合は、上記メールアドレスを受信設定にしてから送付ください。

※メールではご希望メニュー、お名前とご連絡先お電話番号を添えてお申し込みください。
※複数名でお申し込みいただく場合は、出席者全員のお名前と人数を記入してください

※こちらは大人向けのレッスンです。お子様連れでのご来場はご遠慮いただいております。
お子様連れで参加したい場合はリクエストレッスンでお受けしますので、お気軽にお問い合わせください。
※お申し込み締め切りは各レッスン3日前です。

□キャンセルポリシー
こちらをご確認の上お申し込みください。
準備の都合上、キャンセルの場合は2日前までにお知らせください。
それ以降のキャンセルの場合は、キャンセル料1,000円、当日キャンセルは100％をいただいております
※お振込となりますが、振込手数料はお客様がご負担ください。
 
講師紹介
dot Deco.主宰
JSAフラワーケーキマスター認定講師

 ・東京にて本部開催講座を受講し卒業、本部開催の認定講師講座も見学、お手伝いをしておりますので認定講師講座は変わらぬ内容で受講いただけます。
・2019.6月　JSAフラワーケーキ マスター講師認定
・講師は東京や神戸など多数のアイシング教室のレッスンを受講しているため、レッスン開催時のポイントをお伝えすることもできます。
 ・日東書院発行の書籍3冊に講師の作品が掲載されています！