こんにちは❣今日は釜山グルメ、海雲台(ヘウンデ)グルメを紹介しようと思います。コロナも静かになって日本から釜山に旅行に来るお方もいるでしょう。そんな人のために釜山の観光名所、海雲台(ヘウンデ)にあるカンジャンケジャンお店を紹介します。
ヘウンデのPale De CZ Condo商店街にある해마끼 간장게장 (ヘマキ カンジャンケジャン）という店ですが、すでに日本からのお客様が結構いると聞いてます。そして、韓国でも映画監督や俳優たちが訪問するといって人気があります。
お店の内部ですが、きれいですね！
私たちが注文したメニューは醬油味のカンジャンケジャンと唐辛子味のヤンニョムケジャンです。
これがカンジャンケジャンですが、雄の蟹で作ったのです。今までカニの性別なんて考えたことないですが、ここでケジャンを食べながら初めて知りました。オスとメスは内臓の色が違うそうですが、面白いですね。
カンジャンケジャンは柔らかくてぷりぷりとした中身がぎっしりと詰まっていてすごく美味しそうに見えました。
ご飯と一緒に海苔に包んで食べるのもお勧めです。
これが、雌の蟹で作ったカンジャンケジャンです。内臓の姿が少し違うの分かりますか？
ちなみに、この店で料理で使ってる蟹は韓国の西海から捕った最上級の蟹です。新鮮で元気そうなビジュアル通り味も最上級です。
韓国では、カンジャンケジャンのことを’ご飯泥棒’と言われます。それほど美味しい食べ物という認識ありますね。本当にあっという間にご飯が消えてしましました。
これは、唐辛子味のヤンニョムケジャンです。辛い味を好きな韓国人には結構人気ありますが、日本のお方はどうでしょう？
でも、ただ辛いだけではなく甘辛い味でとても中毒性があります。隣の人が死んでも知らないほどの美味しさですね。
韓国の釜山に来ると一度行ってみてくださいね！
