chico夕食~140kcalキーマカリーとマッシュルームのサラダ~ | どうする?こうする? chicoの暮らし手帳

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今日も私はこうつぶやく・・・「どうする?こうする?」
 
 

キーマカリー&マッシュルームとそら豆のサラダ
・香味野菜のキーマカリー

(レトルト(明治製菓株式会社))

・スパイスライス

(以前作って冷凍しておいたもの)

・キャベツとソーセージのコンソメスープ

(キャベツ、ソーセージ、パセリ)

・マッシュルームとそら豆のサラダ

(マッシュルーム、そら豆、プチトマト、ベビーリーフ)


マッシュルームとそら豆のサラダ

 ■マッシュルームとそら豆のサラダ■

 マッシュルームは薄皮を剥き、食べ応えのある

厚さ(3等分くらい?)にスライスする。

 そら豆を剥き、お湯に塩、オリーブオイル少々

を入れ下茹でし、薄皮を剥いておく。

 フライパンにオリーブオイルを引き、マッシュルーム

をソテーする、途中白ワインを振り掛ける。

 下準備を終えた空まめもいれ、塩、胡椒、

あらびきガーリック、バルサミを大匙1程度

ふりかけ、炒め合わせる。

 ベビーリーフとトマトには昆布だし顆粒、すし酢、

胡椒がかけてあります。


香味野菜のキーマカリー

 今日もある意味オフごはん。

このレトルトカレーに頼ってしまいました。

これ、私はリピ買いしています。


 香味野菜のキーマカリー (明治)

 

 野菜約140グラム分

(トマト、にんじん、玉葱、くわい、セロリ)

この他にヒヨコマメも入ってます。

「くわい」のシャキシャキした食感が最高♪

 

 そして、一人前140kcalっていうのも嬉しいです♪

我が家は二人で分けますのでだいたい一人70kcalで♪


 ごはんも食べ過ぎないようにお茶碗に普通に

よそってみました♪

(お皿にモリッとよそうとよそっただけペロッと食べちゃうけど、

 こうやって茶碗に一杯だとこれはこれで納得するから人間って

 不思議です。)


 ヘルシー♪ですって?

とんでもない。この後、まるごとバナナを食べてます(苦笑)。

あっ、でもまるごとバナナも二人で分けているので、

正確には「半分バナナ」というべきかな?(笑)

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