・クラゲとセロリの中華風サラダ
（クラゲ、セロリ、トマト、青ネギ）
・豆腐とニラの玉子スープ
（豆腐、ニラ、卵）
・鶏レバー赤ワイン煮
（デパ地下で購入（＾＾；））
・グリルチキン
（デパ地下で購入（＾＾；））
■クラゲとセロリの中華風サラダ■
塩漬けのクラゲを塩抜きする。
（ものにもよるが３０分くらい水につけておく）
セロリは筋を取り、３～４センチの細切りに
しておく。
塩抜きが終わったくらげはセロリと同じくらい
の長さに切る。
ごま油、昆布だし顆粒、和からし少々、すし酢
を合わせ、クラゲとセロリを和える。
皿に薄切りにしたトマトを敷きつめ
中央に和えたクラゲとセロリを盛りつける。
彩りにあさつきを少々のせて完成。
トマトが美味しくなってきました♪
春が来て、その先には夏がやってくる。
甘みを増すトマトに巡る季節を感じます。
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