・リメイクトマト煮込み
（玉ねぎ、ミックスビーンズ、しめじ、キャベツ、ソーセージ）
・豆もやしとルッコラのサラダ
（豆もやし、ルッコラ）
リメイクトマト煮込みは、
先日のチキンと春キャベツのトマト煮込み（★記事はこちら★ ）
のチキンとキャベツ以外が一人分余っていたので保存しておいた
もの。キャベツとソーセージを足して完成。これに粒マスタードを
つけながらいただきました。あぁ～粒マスタード大好き。
豆もやしとルッコラのサラダはシンプル。
豆もやしはやわらかくなり過ぎない程度に茹でる。
（余熱でも火が通るので注意♪）
ドレッシングは、
昆布だし顆粒、ポン酢、すりごま、おろしにんにく、
コチュジャン、亜麻仁油（ごま油でも可）
お野菜たっぷりとれました♪
３月、４月は歓送迎会シーズン。
ひとりごはんの簡単レシピの登場です。
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