お米が品薄状態だったらパンを食えばいいのにと思い、
パンを試しに作ってみることにしました。
６００ｇのパン専用のすでに小麦粉や砂糖など入っている粉を買い
３００ｇを使用しました。２９８円で買いましたから使用のコストは半分の１４９円ですな。
ホームベーカリーがあれば便利なんですが、そんなものはないので手ごねです。
すごい手間がかかりました。
これがないとパンは膨らみません。
イースト菌です。
６ｇが３包み入って１７８円。
使用したのは３ｇでコストは３０円ぐらいですかな。
ボウルに３００ｇの粉とバター１０ｇとドライイースト３ｇを入れて
約１５分ぐらいぬるま湯を入れて混ぜます。
お湯は４０℃で１８０ｃｃなのですが、つい入れすぎてゆるゆるになってしまいました。
ボウルにぬれ布きんをかけてと説明書にありましたが
なかったのでペーパータオルを代用。
（あとでひっついて大変なことになりましたが・・・・。）
３５度のところに５０分間放置せよとのこと。
（部屋の温度どうみても２２度ぐらいなのですが・・・。）
どうにか膨らみましたね。
これが一次発酵です。
このあと上から軽く指で押さえてガス抜きをして小さく丸めてぬれ布きんをかけ１０分間休ませます。
その後もう一度きれいに丸め直しぬれ布きんをかけて３５℃の室温で２倍の大きさになるまで４０分間待つと書いてありましたが
うっかり寝てしまいました。２時間ぐらいは経ってましたね。
オーブントーストで１８０℃で約１５分焼くと
パンらしくなりました。
ぎっしりつまったような蒸しパンのような食感。
おいしいほどでもなくまずくもなく・・・・。
フライパンで油を敷かないで焼くとナンのような感じになります。
悪くは無いですな。
しかし手間がかかりすぎますね。
もっと簡単な方法はないものか・・・・。