そこんトコロ

鹿児島

原料の汚れを落とし

水洗い

細かく粉砕

水と混ぜ

濾過マシンでこす

1日寝かす

高木久助さん

白い沈殿物

水

不純物を取る

1ヶ月

固体に

福岡 秋月の工場で

1年

超貴重な食べ物…

答え

原料は植物の根

水分を抜くと

固形に

でんぷん

1ヶ月あくをとる

ペーストに固め

豆腐大に

1年乾燥

完成

正解は

葛粉