鼎 ／ 信州銘醸

昨夜呑み終えたのは、長野県上田市、

信州銘醸の純米吟醸「鼎」でした。

ラベルが人の顔に見えます。

【疲れてる顔？頑張ろうとしている顔？幸せな顔？】

「鼎」は三本の脚がある古代中国の金属製器で、

世代の違う三人の東京農大卒が力を合わせて醸したもの。

精米歩合；55％、アルコール度数；16度。

日本一の超軟水「黒曜水」を使っているとのことで、

そのせいか甘みを感じる優しい飲み飽きない味わいでした。