プロフェッショナルの蔵 ーMagical Satisfaction(12)ー

＜２０２４年１２月２８日＞

県南海岸部の酒蔵併設レストラン「田屋」へ行ってのランチタイム。

「塩こうじ」系のメニューが並ぶ

「発酵レストラン」です。

酒蔵の蔵をレストランとして改装した店のようでした。

行列ができることもあるようで、椅子が並んでいます。

ここの蔵元の杜氏「高橋藤一」さんは

NHKの「プロフェッショナル」で紹介された方です。

お店に入ると、左側が厨房でした。

瀟洒で落ち着いた雰囲気の店です。

４人掛けのテーブル席がいくつかと、カウンターや

大人数用のテーブルもありました。