昨夜呑み終えたのは、福島県喜多方市、
大和川酒造の純米吟醸「西山城」でした。
「伊達郡桑折 宗」「桑折町産山田錦」「金剛水使用」
といった表記が並んでいる通り、実はこの酒、
福島市の隣にある「桑折町」の方々が自分の町の
オリジナル地酒を造るために、
大和川酒造に委託醸造してもらったものです。
酒銘になった「西山城」は桑折町に実際にあります。
「登城口」までは行きましたが、ここから延々と続く石段に
恐れをなして、すごすごと帰ってきました。
精米歩合；50％、アルコール度数；16度。
深い味わいもある呑み応えのある純吟でした。
欲を言えば、「西山城」に纏わるストーリーを
もっと教えてくれれば・・・と感じました。