昨夜呑み終えたのは、秋田県大仙市、
出羽鶴酒造の純米酒「花立」です。
「陸羽132号」誕生の地である、大仙市大曲花館での
「復活栽培米 醸造酒」。
栽培者である三浦康博さんとご家族、
助言をもらった三浦功さん、
商品化に協力してもらった花館地区の方々への
感謝の気持ちが首下げラベルに述べられています。
栽培の過程、仕込みの概要をはじめ酒造りに臨んだ
様々な思いも綴られています。
裏ラベルにも詳しく書かれています。
原料米；陸羽132号、精米歩合；70％、
使用酵母；協会１号、アルコール度数；16度。
関わった多くの方々の「想い」と一緒に味わいました。