醇道一途 山田錦 ／ 澄川酒造場

昨夜呑み終えたのは、山口県萩市、

澄川酒造場の純米吟醸「東洋美人」でした。

「東洋美人」はこれで数酒類目ですが、

今回は「醇道一途 山田錦」。

原料米；山田錦100％、

精米歩合；麹米40％、掛米50％、

アルコール度数；16度。

酒屋のPOP通りの味わいで、スルスル入りました。