川口納豆 ／ 金の井酒造

昨夜呑み終えたのは、宮城県栗原市、

金の井酒造の特別純米ひやおろし「川口納豆」です。

まるで納豆のパッケージのようなラベルで、

強烈なインパクトがありました。

原料米；宮城県栗原市一迫嶋躰産美山錦100％、

酒米生産者；有限会社川口納豆 代表 門傳英慈、

精米歩合；55％、日本酒度；＋６、酸度；2.0、

アルコール度数；17度、酵母；宮城酵母、杜氏；鎌田修司。

もちろん納豆の味も香りもありませんが、

辛口で深みのある酒でした。