＜２０２２年９月６日＞
福島出張で訪れた「餃子の店 山女」。
ここの名物は、イコール福島名物でもある「円盤餃子」です。
早速頼むと、出て来たのはこの量。これで一人前とのこと。
ところが意外にペロリ！と行けました。
お酒はまず「金水晶」。
福島市内の酒で、店主のおススメでした。
「焼き餃子」の次は「水餃子」です。
焼きの量だけで、もう無理かと思いきや「水」の方も行けました。
恐るべし「円盤餃子」そして、とても美味しい。
次は「天明」。
会津坂下町の酒で、これの美味しさは折り紙付き。
最後にどうしても「もう一杯」行きたくて、
店主に訊いたら「からはし」を勧められました。
喜多方の酒です。
この酒は初体験でしたが、とても美味しい。
ひたすら餃子を食べ、ひたすら地酒を呑んだ夜になりました。
この間、お店は大繁盛で、常に満席状態。
厨房では、若い職人の人たちが「ひたすら餃子を作り続けて」
いる姿が印象的でした。