玉鋼 ／ 簸上清酒

昨夜呑んだのは、島根県奥出雲町、

簸上（ひかみ）清酒の大吟醸「玉鋼」です。

リヴァプールのビートルズ・ストーリーで買って来た

ショットグラスで。

日比谷にあるアンテナショップ「しまね館」で見つけたもの。

原料米；山田錦、精米歩合；35％、

アルコール度数；16度。

「泡無酵母発祥之蔵」だそうで、

そもそも島根県は日本酒発祥の地とも言われており、

深い味わいを堪能しました。