富久長HENPEI ／ 今田酒造本店

＜２０２１年８月１日＞

「寄り道大好き」書庫で、現在シリーズで紹介している

「道東激走」は紋別まで来ました。

紋別の夜に、「はまなす通り」にある「日本酒Bar 勢」で

呑んだ酒は「お酒大好き」書庫で紹介します。

一杯目は、広島県東広島市、今田酒造本店の

「富久長 HENPEI」でした。

原料米；八反草、精米歩合；60％、

アルコール度数；15度。

米を球形に磨くのではなく、「扁平」に磨くという

サタケの精米技術が生み出した新しい形です。