白隆 ／ 川西屋酒造店

一昨日呑み終えたのは、神奈川県山北町、

川西屋酒造店の純米吟醸「白隆」でした。

シンプルな白地に「隆」の筆文字です。

原料米；足柄若水、精米歩合；５５％、

日本酒度；＋９、使用酵母；協会７０１号、酸度；１．４。

バランスの取れた飽きの来ない吞み口でした。