日本の冬 ／ 大澤酒造

一昨日呑み終えたのは、長野県佐久市、

「明鏡止水」の大澤酒造の純米酒「日本の冬」です。

諏訪湖でしょうか、白鳥が描かれた個性的なラベル。

「初しぼり」です。

精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度。

生酒ですが、今の時期なら冷蔵庫保存も不要だろうと、

常温で放ったらかしにしておいて、たまに燗にしてみたりもしました。

冬の今は、そのまま呑むのが一番美味しかったです。