失念していた新潟シリーズの５酒類目の紹介の次は、
昨夜呑み終えた逸品。
北海道上川町、上川大雪酒造緑丘蔵の特別純米
「彗星 結」です。
首にかかっていたのは「日高彗星 結」の木札。
裏面は「ホッカイドウ競馬 2021 Mombetsu」とあります。
五角形の家紋は、「大」の字のデザイン化。
雪の結晶にも、アイヌ文様にも見えるデザインで、
日本酒の持つ「五味」＝「甘・酸・辛・苦・渋」を表しているそうです。
精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度。
口に含んだ瞬間、ピチパチと弾けるような活きの良さがあります。
スッキリと爽やかな、大雪の風を感じました。