澤姫 ／ 井上清吉商店

昨夜呑み終えたのは、栃木県宇都宮市、

井上清吉商店の吟醸「澤姫」です。

栃木県産の酒造好適米だけを使った、

「真・地酒宣言」。

原料米；栃木県産ひとごごち１００％、

精米歩合；５０％、日本酒度；＋４．５、酸度；１．４、

アルコール度数；１６度。

淡麗辛口系で、やはり冷やした方が美味しく感じました。